El menú és per a taula completa! tota la taula ha de fer el mateix menú o bé carta
S'ha de triar plat principal i postres i degustar el primer: Ec0Menú Sant Jordi
Feu la vostre reserva! tel. 938244253
Eco-Menú Sant Jordi
És per a degustar els entrants i després,
triar el plat principal i les postres
El servirem per a tots els comensals de la taula
Començem degustant
L'aperitiu: Pernil del bó, formatge de la vila, olivat i codonyat
Mig Entrant : Pastanagat, pesto de julivert, avellanes i coco. Vegà i SG
Mig Entrant:Plat de llegums dels dia, demaneu que tenim avui !
Maridatge: copa de vi blanc,fresc i delicat, ecològic i vegà copa 4.5 €
Plat principal, a triar:
Morro de bacallà salvatge de pesca sostenible, ou, feliç, ceba i olivat. SPL 6 €
Estofadet d' angus,a la cassola, amb verduretes, picada catalana i xocolata
Callos de vedella, emmascarats amb botifarra negre, cigrons i picada
Panada de pasta de full amb, carn picada, ceps, ceba i 2 formatges
Mandonguilles vegetals amb arrosset de verduretes Vegà
Entrecot d'angus (200 gr.) amb all i oli de codony
Estofat de Wagyu de Tavertet, vedella japonesa.SPL. 8 €
Les postres a triar:
Plàtan amb xocolata negre i canyella. SG Vegà
Peres del nostre hort, cuites amb vi negre SG Vegà
Crep de xocolata amb confitura i canyella
Gelat del dia, amb una mica de bica i xocolata negre.. Spl de 2€
Preu del menú : 37 € per persona, el nostre pa i aigua osmotitzada
el suplement SPL , es sumarà al preu del menú.
Servei a la terrassa, suplement de 1.50 € per persona
Vi recomenat: Xino Xano, blanc, negre o rosat 15€ ampolla
Roc de la Mel, Peu de Roques 22 € ampolla
Cava Oriol Rossell 22€ ampolla