La nostre Eco CaRta
Per començar:
Pa amb tomàquet i pernil ibèric, 55 gr, ................16 €
Amanida primavera......................................14 € SG km0, vegà
fulles de l'hort, maduixes, nabius, fruits secs i torradeta d'olivat
Bacallà esqueixat o Esqueixada................15 € SG
amb tomàquet, ceba, pebrot i olives
Carpaccio de senglar i amanida...................16 €SG km0
formatge, bolets i festucs
Pastanagat, crema càtar........................ ......14 €SG Km0Vegà
ceba, pastanaga, avellanes, coco i pesto de julivert
Pèsols negres ofegats...................................16 €SG km0
sofregit,botifarra negre, xoriç, rostillons i picada
.................................................
Maridatge: vi negre, rosat o blanc de la casa.....copa 4.5 €
Copa de cava rosat d'Oriol Rossell......................copa 4.5 €
El Romà us pot aconsellar el vi a copes o a la carta
S'hi voleu porró de vi 9 € (mitja ampolla de vi)sense copes!
Plats aptes per a celíacs SG. Vegà, plats vegans
Si tens alguna al·lèrgia o dieta especifica avisa'ns mirarem
de buscar una solució.
El pa és el nostre, us cobrem : 1.40€ per persona.
L'aigua és osmotitzada,pura i sostenible: 1.30 € per persona
Si us sobra menjar, o vi, us el podeu emportar;
el preu de cada envàs per endur: 0.50 €.
Els preus inclouen el 10 % d'IVA
Eco Plats principals:
*El bacallà que utilitzem ha estat pescat de forma tradicional,
amb hams, vetllant sempre per una pesca sostenible,conservat
en sal i després dessalat !!! queda deliciòs i al punt de cocciò!!
Bacallà.............................................................23 € km0 SG
Morro de bacallà salvatge, ceba, olivat i ou feliç
Deliciosa Panada medieval i càtar................ 16€ km0
carn picada, ceps, ceba, formatge,amb pasta de full
Galta de porc ral............................................ 16 € km0 SG
rostida lentament al forn amb vi negre
Entrecot de vedella angus, 200 gr.............21€ Km0 SG
amb escalivada a la brasa de llenya
Estofat de Vedella Kobe......................25 € km0 SG
amb verdures,ratafia, picada catalana i xocolata.
Estofat de Cérvol................................29 € km0 SG
dels nostres boscos, picada ,verdures ...i bolets
"Callos"................................................16 € km0 SG
de vedella, amb botifarra negre, cigrons i picada
Plats aptes per vegans:
Arròs de verdures, olivat i julivert............................16 € SG km0
Cigronets amb salsa d'ametlles................................16 € SG km0
recepta càtar i medieval, molt deliciosa!
Mandonguilles vegetals ..............................................16€ SG km0
amb verdures al forn
Si tens alguna al·lèrgia o dieta especifica avisa'ns
mirarem de buscar una soluciò